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南瓜肠仔卷的做法

2019/05/15 来源:贵州信息港

导读

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南瓜肠仔卷的材料低粉250g南瓜相克食品泥125g酵母3g糖20g脆皮肠200g白醋相克食品2滴 南瓜肠仔卷的做法图片步骤,怎样做南瓜肠仔卷好吃?

将主料放入面包机里,启动面包机,待面包机搅拌成团时,放入两滴白醋,搅拌至面团光滑不沾手,取出面团,放入胶盒里;

室温进行第1次发酵,面团膨胀至原来的2倍大且组织里呈蜂窝状,则发酵完成;

取出面团,排气,再次揉成光滑的面团;

分成6小份,滚圆松弛15分钟;

搓成条形;

绕着脆皮肠卷起来,将收口藏于底;

又或将小面团擀成长片,放上脆皮肠,直接卷起来;

放入蒸架上,置于锅里醒发20⑶0分钟,生坯膨胀至原来的1.5倍大,且拿在手上有种轻的感觉,则醒发完成;

凉水下锅,大火煮沸后转中火蒸15分钟,熄火焖3分钟,取出放凉1下便可享用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.如果用面包机工作,天气热,将面包机盖打开工作;

2.同时要注意发酵,发到位则可,不要过度;

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