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麻辣酥香陈皮虾的做法

2019/06/11 来源:贵州信息港

导读

主料: 虾 400克 干辣椒1小碗辅料: 花椒 10克 陈皮3片 芝麻 3克 香芹 20克 姜片3片调料: 生抽 2勺 麻辣油1勺

主料: 虾 400克 干辣椒1小碗

辅料: 花椒 10克 陈皮3片 芝麻 3克 香芹 20克 姜片3片

调料: 生抽 2勺 麻辣油1勺 黄酒1勺麻辣酥香陈皮虾的做法1.将虾的须减掉,背部剪开,去除虾线,中断部份的壳去掉。

2.所有虾处理好后洗净,用生抽,黄酒腌制10分钟。

3.将所有配料准备好。

4.锅中放入油,7成热时放入干辣椒,陈皮爆香。

5.接着放入花椒。

6.炒出香味后放入大虾,不断煸炒,同时放入生抽两勺,黄酒1勺增加香气。

7.大火用油爆至虾壳酥脆时,马上放入香芹梗,撒入1些香菜碎。

8.翻炒均匀后撒入白芝麻,关火起锅即食。

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