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O2O改造传统商业模式打破实体店价格和销

2019/10/13 来源:贵州信息港

导读

O2O改造传统商业模式 打破实体店价格和销量死循环我原本有一个快递店一个披萨店一个小文具店,考虑到要到另一个城市定居,所以2014年上半

  O2O改造传统商业模式 打破实体店价格和销量死循环

  我原本有一个快递店一个披萨店一个小文具店,考虑到要到另一个城市定居,所以2014年上半年我把快递店和文具店都转让了;唯独披萨店转让不出去,租金高生意一般,没办法硬着头皮自己干吧,接下来的故事很简单,上了美团上了饿了么,平均每天营业额1500元左右,堂食不做了,基本店里成了操作间。具体过程我就不讲了,对于别人没有太大参考价值,只谈几点想法或者能称的上经验,再有一点对互联对电子商务对O2O(专题阅读)的看法。

  O2O是屌丝创业的机会甚至是救命稻草,不仅限于互联创业的屌丝更多的是各个行业的屌丝。别人还在犹豫甚至嗤之以鼻的时候,我请当时每天整个区域订单不过百的美团校园主管吃饭。原因很简单 我的披萨店按照原本的模式做不下去了,没有新生的模式就等死;做小餐饮全国有千千万,我就是个缩影。

  1.店面小房租贵人工贵,饭点时间是有限的,座位是有限的,分摊到每个产品上,费用很高,成本高售价高销量自然就低。但是想要销量,座位又是天花板或者说房租又是天花板,这就是个死循环。无论那个行业,搞实体店(专题阅读)的看完这段话多少会有点感触,实体店不景气是早已分明的事情的了,再看看身边商业,大的快餐门店倒下了,旁边却开了一家小小的快餐外卖店,只有留了张桌子,不说别的地方杭州就是这样。

  再放大点说社会商业的发展趋势,O2O 1.0版本(自认为将线下实体店的信息和营销搬到上的,例如美团大众点评58同城是o2o 1.0 版本)解决了营销问题,O2O 2.0 版本则解决了营销、渠道、财务甚至于决定了产品和价格。

  同样是做披萨的两个店,一个主要依靠实体店人流,一个依靠外卖平台,谁更有竞争力?从人流角度外卖平台的人流量很大,远大于一个实体店门前过的人流;从成本角度(以自己为例),一个店一年房租w,一个1.5w;一个一次性投资(不算房租)十几万,一个不过w(设备不值钱,装修随意) 就只有一个结果 -同样的产品价格差很多。

  我的总结:社会(屌丝还是占多数)需要更高效的商业模式,以便同样的价格可以买到更好的或是更多的东西,淘宝是众多屌丝的选择,各种外卖平台是,各种打车软件也是,以后还有各种各种。我的解决方案很简单转让门店(空转),搬到100米远的另一个地方,一年房租省5w都不止。

  2.价格和销量的死循环。实体店是解决不了这个死循环,当然像外婆家类似餐饮另当别论。O2O也一样有销量和价格的矛盾,但是O2O作为渠道可以是很具有拓展性的,而实体店受制于店面大小。所以O2O生意好基本只需要多雇人,实体店么,想变大也得换地方。

  从另一个角度讲,或者换个方式讲,假设一个实体披萨店和一个依附于O2O平台的披萨店盈利的一样的,员工一样多,那后者的员工工资要比前者高很多,高的部分无非是房租的差额。既然数量的天花板更高了,价格何不更低,尽量让收益尽可能达到点;所以一套适合O2O平台的价格很重要。

  我的总结:社会发展的方向是以人为本,给顾客物美价廉的产品,给员工多发工资是永远的发展方向,房东是可以不要的,店面的空置率会越来越高,不然金华的万达业主为何要下跪。O2O的发展会让很多实体店变小甚至搬到顾客看不到的地方,却同样提供产品和服务于大家。我在员工原来的工资基础上加上绩效,既与个人效率挂钩有与整体效益联系,当然收益的还是我;产品价格低的让披萨可以当饭吃,让其他实体店竞争者绝望。

  3.产品说到底是关键。O2O让社会分工更细化,销售的渠道转移到了上,财务都到了上;现在的关键是产品,100%的精力投入到产品上就能有好产品。O2O给客户带来更好的产品,这是一个符合大众需求的商业模式的基本属性。电子商务本身会催生更好更适合大众需求的产品,交给时间好产品会涌现强化出自己的品牌;消费者也会更成熟,知道自己需要什么,什么样的价格是合理的,什么样的价格必然买到的是假货。

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