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米饭和面食的营养与作用大米和面食有什么区

2019/09/14 来源:贵州信息港

导读

很多种食物都能够作为主食,不同的地区也会有不同的主食喜好。常见的主食就有大米饭和面食,两种食物都能很多可以提供我们身体所需的能量。那这两种主

  很多种食物都能够作为主食,不同的地区也会有不同的主食喜好。常见的主食就有大米饭和面食,两种食物都能很多可以提供我们身体所需的能量。那这两种主食有没有优劣之分呢?经常吃大米饭和经常吃面食有没有什么区别呢?

  很多种食物都能够作为主食,不同的地区也会有不同的主食喜好。常见的主食就有大米饭和面食,两种食物都能很多可以提供我们身体所需的能量。那这两种主食有没有优劣之分呢?经常吃大米饭和经常吃面食有没有什么区别呢? 米饭和面食的营养与作用 大米含有大量的淀粉,部分,少量的与矿物质。米饭作为我们的日常主食,是我们的“能量之源”。大米中含有的大量淀粉,可以通过消化吸收转化为糖,为我们提供能量。如果我们的身体缺乏能量,容易出现头晕等问题,如果长期缺乏,也会引起多种身体问题。而且大米虽然淀粉含量高,但相比肉类等其他食物,所含的热量并不高。 面食基本都是由面粉制作的,而面粉又是由小麦制作的。面食中也含有大量的淀粉,部分蛋白质,与大米不同的是,面食含有比较多的B族维生素。面食中淀粉同样可以给我们的身体提供能量。面食的热量也不会太高,而且面食相对来说更一些。 经常吃大米饭和经常吃面食有什么区别? 从大米和面食的营养价值来看,两者的区别并不是很大。所以两者无论是哪一种长期吃,区别都不是很大,都不会对身体产生负面影响,都能提供身体所需要的能量。主食的选择更多是受到地域差异和个人喜好的影响,所以长期食用对身体的影响差异并不大。 但是饮食的多样性更有益于我们的营养的均衡,面食和米饭可以交替食用,也可以在饮食中换换不同的口味。但还是要根据自己身体状况来确定,比如患有某些疾病就可能会不适宜吃米饭或是面食。 还有哪些有营养的主食? 1.薯类 很多薯类既可以作为菜肴,也可以作为主食。例如土豆、红薯、、芋头这类的主食,也富含不同的营养物质。像红薯还具有缓解便秘、帮助等功效。 2.其它麦类 除了小麦之外,还有大麦、荞麦、燕麦更麦类食物,也富有营养价值。像燕麦就具有降低血脂、控制血糖的功效。 .其它杂粮 除了大米和面食之外,还有很多其他谷类可以充当主食,例如小米、黑米、高粱、玉米等。小米含有丰富的,还含有胡萝卜素。小米还具有健胃除湿的功效。

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